La carne cede el protagonismo al Atún Rojo de Almadraba en las nuevas jornadas de Asador Iñaki. Un evento gastronómico, que se celebrará del 29 de mayo hasta el 15 de junio, en el que el Asador del Norte en el Sur contará con una carta especial dedicada a la joya de la corona de la gastronomía gaditana.
Asador Iñaki, uno de los referentes gastronómicos de la ciudad conocido por sus excelentes carnes y elaboraciones a la brasa, nos sorprende con la celebración de sus nuevas Jornadas del Atún Rojo de Almadraba.
Unas jornadas, que tendrán lugar desde el 29 de mayo hasta el 15 de junio, en las que los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar del rey del mar en todas sus versiones. Para este evento, el Chef Iñaki y su equipo han elegido una selecta variedad de cortes de calidad,
siguiendo con su filosofía de ofrecer a sus clientes siempre lo mejor del mercado.
Para ello, han contado con el excepcional producto de dos de los referentes en Atún Rojo de Almadraba: Los Hermanos Lara de Barbate y Herpac. Proveedores reconocidos por su compromiso con la calidad y la frescura de sus productos, lo que garantiza una experiencia culinaria inigualable para los amantes del atún.
Durante estas Jornadas del Atún de Almadraba, aquellos que visiten Asador Iñaki podrán disfrutar de una carta especial con una amplia selección de platos diseñados para resaltar las características excepcionales de cada parte del atún rojo.
Una carta, que sólo estará disponible hasta el 15 de junio, en la que destacan platos como el tartar de atún con mango y aguacate de la Axarquía, una combinación única que fusiona la frescura del atún con los sabores tropicales del mango y la cremosidad del aguacate de la Axarquía; el jamón del mar, una interpretación única de la ventresca de atún, ahumada y presentada en forma de carpaccio; o las costillas de atún rojo con salsa barbacoa a la parrilla, que combina la jugosidad de las costillas de atún con el inconfundible sabor ahumado de la
barbacoa, el plato ideal para los amantes de la carne que buscan probar nuevos sabores.
