El municipio de Colmenar celebrará el próximo 24 de noviembre su tradicional Fiesta del Mosto y de la Chacina, cuya XXIV edición ha sido presentada hoy por la diputada provincial Sagrario Molina, junto al delegado territorial de Turismo, Cultura y Deporte en Málaga de la Junta de Andalucía, Carlos García, el alcalde de Colmenar, José Martín García y el presidente de la Asociación local de Empresarios, Manuel Ramos.
La elaboración de las chacinas cuenta con un importante arraigo en Colmenar, que ha dado lugar a que las carnicerías y las industrias cárnicas del municipio sean famosas por su forma tradicional de elaborar embutidos como chorizo, morcilla o el salchichón. Asimismo, Colmenar posee una gran riqueza en viñas y una amplia variedad de uvas, como la Moscatel, Pedro Jiménez, de Rey o Corazón de cabrito, y de todo ello surge la tradición de la elaboración de su exquisito mosto.
Sagrario Molina ha animado a todos los malagueños a que visiten Colmenar con motivo de esta Fiesta de Singularidad Turística para disfrutar de «la gastronomía más genuina del municipio y de sus bailes típicos y costumbres”, y ha felicitado al Ayuntamiento por «mantener vivas sus tradiciones y acercarlas a los vecinos y visitantes» con celebraciones como ésta.
Durante la presentación, Carlos García ha señalado que el municipio de Colmenar es conocido en toda la provincia por la alta calidad de sus embutidos y ha resaltado la importancia que tienen las tradiciones y la gastronomía para crear empleo y como forma de apoyo a los productores locales.
El delegado territorial ha destacado como los productos locales de calidad se convierten también en un medio de atracción de turismo y contribuyen, por tanto, a la promoción de los municipios, por lo que la Fiesta del Mosto y la Chacina de Colmenar cuenta con el apoyo de la Junta de Andalucía a través de la Consejería de Turismo y Acción Exterior.
3.000 bocadillos con chacinas y 1.000 litros de mosto
Por su parte, el alcalde, José Martín García, ha informado de que los asistentes a la fiesta podrán degustar gratuitamente 3.000 bocadillos con las chacinas tradicionales y 1.000 litros de mosto. Asimismo, el municipio contará con 15 stands de empresas locales en los que se venderán los productos tradicionales de Colmenar, desde las chacinas hasta los quesos, la miel y los dulces artesanos.
El alcalde ha señalado que el pregonero de la fiesta de este año será el periodista de Andalucía Directo Juan Carlos González Carrasco y ha indicado que a lo largo de toda la jornada los asistentes podrán disfrutar de un extenso programa de actividades, que incluyen las actuaciones de las Bandas de Música de Colmenar y Riogordo, de pandas de verdiales, una exposición de coches clásicos e históricos a cargo del «Club Al- Andalus» y un sorteo de lotes de embutidos entre los asistentes a la fiesta.
